Bolo de bolacha

Já aqui comentei, por uma série de vezes, que as comidas que preparo nem sempre correm bem. E muitas vezes, são motivo de risota geral. Também já tinha publicado a receita do bolo de bolacha, mas queria fazer de maneira diferente, para parecer o que vendem no Pingo Doce e que tanto agrada ao marido. Fiquei-me pela tentativa. Mas, tenho a certeza que da próxima vez correrá melhor!

Ingredientes:

- 200 gr de amêndoa;

- 250 gr de manteiga;

- 200 gr de açúcar;

- 1 pacote de bolacha maria;

- 2 gemas (esqueci de usar!);

- 1 pacote de natas;

- 1 café forte, frio.

Modo de preparação:

1 - Coloque 500 gr de água no copo da bimby e marque varoma / 5 min / velocidade colher. Fervida a água, coloque no copo o cesto com as amêndoas, e programe varoma/ 2 min/ velocidade colher. Escorra-as e pele-as, enquanto estão quentes. Seque-as com papel de cozinha e triture 15-20 seg / vel 5 (pode separar parte para torrar).

2 - Com o copo limpo e seco, pulverize o açúcar, 15 seg / vel 9. Reserve.

3 - Coloque a borboleta e deite o pacote de natas (devem estar frescas) e programe 2 min / vel 3 1/2. Reserve.

4 - Misture a manteiga com o açúcar, 2 min/ vel 3. (aqui o meu erro! comecei por derreter a manteiga).

5 - Adicione o chantilly e a amêndoa triturada e marque mais 2-3 min / vel 3. Pelo bocal junte as gemas previamente batidas (1 seria suficiente, mas eu nem uma adicionei!).

6 - Molhe as bolachas no café frio e coloque uma camada no prato de servir. Deite por cima uma camada do preparado da manteiga. Repita até terminar com uma camada de creme.

7 - Polvilhe com amêndoas torradas.

(In Mesa em festa 2000, pelo continente)

Como derreti a manteiga e não tive paciência para esperar pelo dia seguinte, uma vez que seria de esperar que o preparado estivesse menos líquido, optei por colocar em copos. Alternei entre colheradas do preparado e de bolacha que fui passando pelo café e partindo. Como me esqueci das gemas, sabia um bocado a manteiga. Mas, garanto que comemos tudo. Que vergonha! :)

Espero que tenham gostado! E lembrem-se das gemas! 

Polvo

Pela primeira vez cozinhei um polvo em condições! É que nem imaginam as minhas aventuras com o polvo. Ora era muito pequeno, ou ficava duro que quase parecia sola de sapato. Que nervos. Comprei fresquinho na peixaria do continente. O bicho pesava quase dois quilos. Perguntei à senhora como sugeria que o preparasse e segui à risca. Para já, sugeriu que eu o congelasse porque no momento de cozer seria o mais aconselhável, depois sugeriu que o cozesse com um fio de azeite e nada de sal.

Ingredientes para 3 gulosos:

- 1 polvo;

- 1 fio de azeite;

- 1 folha de louro;

- água;

- sal, pimenta, azeite e salsa picada para depois de cozido.

Modo de preparação:

Coloque o polvo na panela de pressão (foi para o jantar, por isso retirei do congelador de manhã, quando foi para a panela ainda estava ligeiramente congelado). Cubra com água. Deixe cozinhar. (Quando a panela começou a largar vapor, baixei o lume e deixei cozinhar por mais 30 minutos). Corte em pedaços, tempere com sal, pimenta e azeite. Muito azeite! E muita salsa. Disfrute!

Estava uma delícia!

Restaurant Week na Casa da Dízima

Desta vez não me escapou! Assim que vi no blogue A marmita lisboeta, fui logo escolher o restaurante onde iria tomar a minha refeição gourmet. Reparei que a Casa da Dízima, a dois passos de casa estava incluída na iniciativa e nem pensei duas vezes. Ora, eu que quero um almoço, para dois, no sábado. E a reserva ficou despachada. Adorei a simplicidade do restaurante, a simpatia dos empregados e a ementa estava exquisita*.

*traduzido do espanhol: de muita qualidade e bom gosto.

Gestão do tempo

Na sexta feira passada tomei a decisão de, durante as próximas duas semanas, não ver a telenovela Dancing Days. Detesto quando os vilões começam a exagerar nas patrañas. E pronto. Aquilo de a outra senhora tomar posse da direção foi a gota de água. Entendia aquela hora como a hora do descanso. Mas, vejam bem a quantidade de coisas que adiantei:

1 - Jantámos cedinho (começa a ser habitual. Finalmente!); 

2 - Cosi os calções de futebol do maridão;

3 - Lavei a loiça do jantar;

4 - Escaldei parte dos tomates que congelei;

Fiz uma cruz e deixei num recipiente, cobrindo-os com água a ferver. Deixei ficar por aproximadamente 10 min. Só os coloquei no congelador quando estavam quase totalmente arrefecidos.

5 - Congelei parte da salsa comprada no fim de semana, e a outra parte, piquei e coloquei no frigorífico;

Como estava a murchar, deixei num recipiente com água fria e umas pedrinhas de gelo. Depois de arrebitada, escorri a água e sequei.

Picada e coberta com azeite, preparada para congelar. Estando congelada, é só retirar das cuvetes e colocar num saco de congelação.

No saco, protegida com papel de cozinha que absorverá a humidade, e assim a salsa aguenta uma a duas semanas! ;)

6 - Lavei a alface (enorme) que separei por porções.

7 - Varri e lavei o chão. 

Tempo dispendido: 3 horas (No meio disto tudo, ainda fui passear o Zeca e despejar o lixo).

Conclusão: Se tivesse ficado no descanso, não teria despachado metade das tarefas e ainda me teria irritado com a telenovela. Existem cenas em que só me apetece esbofetear a TV. 

Fui dormir muito orgulhosa! Ah!, e ainda me banhei com os cremes! Acho que estou a conseguir interiorizar este hábito.

E vocês? Como aproveitam e organizam o vosso tempo?

Elvive Liso Keratina

Recebi o meu pack de experimentação do novo shampoo Elvive Liso Keratina. Como continha apenas o shampoo, fui logo comprar o amaciador, pois pretendia alargar a experiência. Com a primeira utilização, posso afirmar que deixa o cabelo sedoso, ideal para quem, como eu, queira controlar os caracóis desajeitados. Principalmente quando o cabelo tem pouco comprimento. O verdadeiro teste para mim foi quando o lavei à noite. Tive o cuidado de retirar o excesso com o secador. Por norma, quando lavo o cabelo de noite, na manhã seguinte acordo com um penteado ao estilo da Sr.ª Thatcher. Desta vez não. Nada disso. Acordei e parecia que tinha acabado de o tratar. Por isso, recomendo!

Rituais de beleza

Sou péssima nestas coisas. No meio de tanta tentativa para ser organizada e atenta a pormenores importantes, perco-me e desisto. Não tenho paciência. E, é por isso que não tenho propriamente sucesso numa área específica. Gosto de saber um bocadinho de tudo, mas detesto ter de esperar, ou ser obrigada a fazer determinada coisa repetidamente. É o que acontece ao ritual diário de aplicar creme. 

Certa de que é um cuidado a ter em conta, sem margem para descuido, pois as linhas de expressão começam a dar lugar a pequenas e prematuras rugas, consegui, pela terceira noite consecutiva, banhar-me de cremes da ponta dos pés à ponta dos cabelos.

Creme de corpo: Firming body lotion (Avon)

Creme de cara: Creme para rosto AneW Genics (Avon)
Creme olhos: Active 30+ (Boticário)

Hidratante para lábios: Bálsamo (Avon)

Hidratante para cutículas: Óleo de amêndoas doces (Marca continente)

Creme de mãos: Creme de mãos com glicerina (Avon)

Cuidado para o cabelo: Óleo de argão (Avon)

Se serei capaz de continuar a cumprir este ritual diariamente? Duvido muito.

Pastéis de bacalhau

Ainda do fim de semana passado, no domingo almoçámos pastéis de bacalhau com arroz de tomate.

Mas, antes de receita, vou comentar tudo o que fiz nesse fim de semana. Estão preparados? Atão vá! :)

Sábado: A sogra convidou para almoçarmos sardinhas, aproveitei para preparar um leite creme. Com as claras que sobraram, deixei um gelado de nata no congelador. Lavei a janela da cozinha, única tarefa que deixei pendente desde a nossa mudança. Pintei o cabelo. Li um bocadinho. Vi a entrevista à Rita Ribeiro, que adorei. Vi o jogo do Porto-Benfica, que detestei.

Domingo: Comecei a manhã por preparar os pastéis de bacalhau, depois o arroz de tomate. Dei um entalão nos bróculos que cozi a vapor, para depois congelar. Cozi o polvo para o jantar, que acompanhámos com o resto do arroz de tomate. Passei o domingo a organizar o congelador, para na segunda organizar o frigorífico.

E pronto, assim se passou um fim de semana.

Ingredientes: 

- 50 gr de cebola;

- 20 gr de salsa;

- 300 gr de bacalhau demolhado e desfiado;

- 200 gr de batata para fritar, cortadas em pequenos pedaços;

- 1 dente de alho ralado;

- sal, pimenta e colorau q.b.;

- 2 ovos pequenos (usei 1 tam M);

- óleo para fritar.

Modo de preparação:

1 - Coloque 600 gr de água no copo. Programe varoma/5 min/vel colher. 

2 - Coloque o cesto com o bacalhau no copo e marque varoma/10 min/vel colher. (Aproveite para cozer as batatas na varoma, basta que as corte em pequenos cubos). Reserve.

3 - No copo seco coloque a cebola e a salsa e pique 5 seg/vel 5

4 - Junte o bacalhau limpo de pele e espinhas, a batata e programe 6 seg/vel 5.

5 - Adicione o ovo batido, a pimenta, o sal e o dente de alho ralado e misture na vel 4 até ficar homogéneo.

6 - Faça os pastéis com a ajuda de duas colheres (unte-as previamente com óleo) e frite em azeite abundante.

Congele algumas das unidades preparadas (sem fritar) que certamente darão muito jeito. (E deram mesmo!)

Espero que gostem!