terça-feira, 10 de maio de 2011

Carne de porco à alentejana




É impressão minha, ou todos começam a sentir a escalada dos preços dos produtos alimentares? A título de exemplo, no passado domingo fui ao hiper do costume e comprei um pacote de açúcar por 0,72€, ontem dei um salto ao hiper para comprar manteiga e reparei que o açúcar estava à venda por ... 0,82€! O S. comentou que provavelmente estavam com escassez. E estou a falar de uma marca branca, pois o açúcar da marca Sidul está quase a 1,00€ por pacote. Se estivéssemos numa época festiva até compreendia. Para rematar, não sei se ouviram as notícias, mas de acordo com sondagens recentes os portugueses diminuriam os gastos com produtos alimentares em 42%. Bem, sinto que vamos voltar à sopa carregada de legumes e à carcaça com ovo estrelado! Afinal, parece que toda a vida apertámos o cinto até não poder mais. E depois, não vamos aumentar o IVA, mas vamos aumentar o IVA! Politiquices!


Deixo uma das nossas receitas preferidas, fácil de preparar e sempre bem vinda!


Ingredientes: - 200 gr de carne de porco; - 2 colheres de sopa de azeite de pimenta; - 1/2 cebola; - 1 alho; - 1 pimenta vermelha; - 4 batatas tam médio; - 2 colheres de sopa de pickes; - azeitonas e salsa q.b.


Modo de preparação: Deixe a carne a marinar de véspera, temperada com sumo de limão (ou vinho branco), sal e colorau. Pique a cebola e o alho e leve a refogar em 2 colheres de azeite de pimenta já aquecido. Descasque as batatas, corte aos cubos e leve a fritar. Com a cebola já branda, acrescente a carne e deixa fritar, alourando bem. Acrescente a pimenta limpa de sementes e cortada finamente. Junte 2 colheres de sopa de polpa de tomate (adicione uma pitada de açúcar para cortar a acidez) e acrescente um pouco de água fervida para ajudar a fazer o molho. Depois de as batatas fritarem, deite-as sobre papel absorvente, juntando-as depois à carne. Polvilhe com pickles, salsa picada e decore com azeitonas. Sirva quentinho!






Espero que gostem!

2 comentários:

  1. Quanto ao açucar, na mercearia perto de minha casa custa 1.25€, vê tu!!!!
    Este pratinho adoro!!!
    BJS

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  2. Obrigada pela visitinha! Que abuso de preço! Estou decidida a adotar a medida de comprar mais unidades de produtos que estejam em promoção. É a única solução para combater estes abusos...
    Beijinho!

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