quinta-feira, 12 de abril de 2012

Espécie de bife wellington

No outro dia os meus pais jantaram cá em casa. Foi um jantar organizado em cima da hora. E eu, decidida a fazer um franguinho de caril, entendi que meio frango desfiado era suficiente. Louca, é o que sou! Não passaram fome, mas o jantar foi mesmo pobrezinho. Por isso, no sábado passado foi a vez de os compensar.
A sugestão veio do Masterchef Australia e, não sendo um bife wellington original, surpreendeu os convidados que, desta vez não passaram fome!
Ingredientes para 4: - 800 gr de carne de porco picada, temperada com: limão, sal, colorau, alho e tomilho seco; - 2 cuvetes de cogumelos brancos frescos; - 4 colheres de sopa de manteiga; - 5 crepes preparados com: 125 gr de farinha, 1 ovo, 1 gema, 2,5 dl de leite e pitada de sal; - 1 gema para pincelar.
Modo de preparação: Comece por temperar a carne, reservando. Prepare os crepes e reserve-os separados por folhas de papel de cozinha. Frite os cogumelos laminados na manteiga e depois triture-os. Pré aqueça o forno a 200ºC. Deite os crepes sobre película aderente e deite sobre eles os cogumelos, depois o rolo de carne e feche o rolo. Deite sobre um pirex untado com azeite e pincele com a gema de ovo. Leve ao forno por 30 a 40 min, ou até parecer tostadinho.



Acompanhámos com batata frita e salada.
Espero que gostem!


12 comentários:

  1. Olá!

    Muito bonito! Adorei o aspecto e imagino que o sabor também estivesse muito bom!

    Por vezes fazemos mal as contas! Eu sou um bocado stressada com as quantidades de comida e por vezes dou por mim a programar menus com comida para 15 pessoas quando o jantar é só para 4! Lololol! Mas já me aconteceu como te aconteceu e sei que a sensação não é boa! :)

    Bjs

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  2. Boa ideia e um resultado magnifico!!!

    Bjoka
    Rita

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  3. Tem muito bom aspecto! Acho que este fim de semana vou experimentar fazer a receita :) Bjs

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  4. Bom dia! Ainda bem que gostaram da sugestão! Experimentem que não se arrependerão! Beijinho grande

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  5. Que boa sugestão eu amei...um beijinho.

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  6. Olha que boa ideia :)
    Gostei !

    Beijinho

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  7. desta vez não houve queixas , kekekeke :)
    E ficaram bem servidos também pois ficou de certeza delicioso

    beijocas

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  8. Bela sugestão

    Bjinhos

    As Papinhas dos Babinhos

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