sábado, 18 de maio de 2013

Pastéis de bacalhau

Ainda do fim de semana passado, no domingo almoçámos pastéis de bacalhau com arroz de tomate.

Mas, antes de receita, vou comentar tudo o que fiz nesse fim de semana. Estão preparados? Atão vá! :)

Sábado: A sogra convidou para almoçarmos sardinhas, aproveitei para preparar um leite creme. Com as claras que sobraram, deixei um gelado de nata no congelador. Lavei a janela da cozinha, única tarefa que deixei pendente desde a nossa mudança. Pintei o cabelo. Li um bocadinho. Vi a entrevista à Rita Ribeiro, que adorei. Vi o jogo do Porto-Benfica, que detestei.

Domingo: Comecei a manhã por preparar os pastéis de bacalhau, depois o arroz de tomate. Dei um entalão nos bróculos que cozi a vapor, para depois congelar. Cozi o polvo para o jantar, que acompanhámos com o resto do arroz de tomate. Passei o domingo a organizar o congelador, para na segunda organizar o frigorífico.

E pronto, assim se passou um fim de semana.


Ingredientes: 
- 50 gr de cebola;
- 20 gr de salsa;
- 300 gr de bacalhau demolhado e desfiado;
- 200 gr de batata para fritar, cortadas em pequenos pedaços;
- 1 dente de alho ralado;
- sal, pimenta e colorau q.b.;
- 2 ovos pequenos (usei 1 tam M);
- óleo para fritar.

Modo de preparação:
1 - Coloque 600 gr de água no copo. Programe varoma/5 min/vel colher. 
2 - Coloque o cesto com o bacalhau no copo e marque varoma/10 min/vel colher. (Aproveite para cozer as batatas na varoma, basta que as corte em pequenos cubos). Reserve.


3 - No copo seco coloque a cebola e a salsa e pique 5 seg/vel 5
4 - Junte o bacalhau limpo de pele e espinhas, a batata e programe 6 seg/vel 5.
5 - Adicione o ovo batido, a pimenta, o sal e o dente de alho ralado e misture na vel 4 até ficar homogéneo.
6 - Faça os pastéis com a ajuda de duas colheres (unte-as previamente com óleo) e frite em azeite abundante.


Congele algumas das unidades preparadas (sem fritar) que certamente darão muito jeito. (E deram mesmo!)

Espero que gostem! 

3 comentários:

  1. Que menina tão querida e tão organizada!
    Bom fim de semana.
    Beijinhos

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  2. Adoooooooooro :0)
    Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  3. Rita o sal só esta á venda em lojas gourmet.
    Mas vai ao site e vê onde podes encontrar.
    O meu foram eles que me ofereceram.
    Boa semana
    bjs

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Obrigada pela tua participação!